Croquetas de cocido ligeras,  sin lactosa ni huevo? Apto para personas con diabetes ?

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Croquetas de cocido ligeras,  sin lactosa ni huevo? Apto para personas con diabetes ?

Croquetas de cocido ligeras,  sin lactosa ni huevo? Apto para personas con diabetes ?.

Croquetas de cocido ligeras,  sin lactosa ni huevo? Apto para personas con diabetes ? Usted puede cocida Croquetas de cocido ligeras,  sin lactosa ni huevo? Apto para personas con diabetes ? utilizando 10 Ingredientes y 14 pasos. Así es como conseguir eso.

Ingredientes de Croquetas de cocido ligeras,  sin lactosa ni huevo? Apto para personas con diabetes ?

  1. Necesitas —– de Para la masa ➡️.
  2. Es 200 gr de pollo cocido.
  3. Es 600 ml de caldo de cocido (hecho con verduras, un hueso de jamón y 2 muslos de pollo).
  4. Es 8 a 10 cucharadas de harina integral.
  5. Necesitas 2 cucharadas de aceite de oliva.
  6. Prepararse 1/2 de cebolla.
  7. Necesitas —– de Para rebozar ➡️.
  8. Es de Pan rallado que necesitemos.
  9. Prepararse de Si freímos… (opcional, podríamos hornearlas) ➡️.
  10. Prepararse de Aceite de oliva.
Ver también  Espaguetis con bechamel vegana (sin lactosa/ sin histamina/ sin gluten)

Croquetas de cocido ligeras,  sin lactosa ni huevo? Apto para personas con diabetes ? paso a paso

  1. ?➡️ El caldo de cocido lo hice con verduras, garbanzos, pollito y jamón (nada de morcilla ni chorizo) así que ya es un poco "light"..
  2. ¡Caldo y pollo preparado! El pollo es el que sobró del mismo caldo, limpio de huesos y pieles..
  3. Primero, calentamos el caldo y lo reservamos templado para luego..
  4. Cortamos el pollo a trocitos pequeños con unas tijeras y lo dejamos preparado también para luego..
  5. Picamos la cebolla a trozos pequeños y la rehogamos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva (o 2 cucharadas), que quede transparente..
  6. Añadimos el pollo, mezclamos y cocinamos un minuto más..
  7. SARICONSEJO ➡️ La masa de las croquetas se hace más fácilmente si cocinamos con una cuchara de madera, que no se pegará tanto como el metal (probadlo! ?).
  8. Lo que vamos a hacer se llama velouté (en lugar de la típica bechamel con leche). Para ello, agregamos en la sartén una cuarta parte del caldo templado y mezclamos..
  9. Ahora echamos 2 cucharadas de harina integral y vamos ligando la masa dándole vueltas con la cuchara..
  10. Repetimos el proceso con otra cuarta parte del caldo. Lo echamos, mezclamos. Dos cucharadas de harina más y ligamos… Así hasta terminar con el caldo. Habremos usado unas 8 cucharadas de harina, pero si véis que en lugar de ir de 2 en 2 necesitáis un pelín más podéis echarle, cada harina funciona diferente. También puede ser que necesitéis menos cantidad de harina porque vuestro caldo es más espeso y cuaja antes. ¡Es ir viendo como liga la masa jeje!.
  11. Dejamos enfriar la masa un mínimo de 4 horas. (Podéis meterla en la nevera si ha enfriado fuera y no váis a rebozarlas aún)..
  12. Rebozado ➡️ Preparamos un plato con pan rallado. Vamos cogiendo porciones de masa de tamaño un poco más grande que una cuchara sopera, y hacemos un poco de forma alargada (todo con las manos). Las pasamos por el pan rallado y dejamos en otro plato diferente..
  13. Calentamos abundante aceite de oliva y las freímos. // También podríamos hornearlas a 210 grados, ¡Y así aún serían más ligeras!.
  14. Servimos =).
Ver también  Bacalao de navidad sin gluten
Ambos tenemos la afición de publicar en sitios web sobre comida y los miembros son personas que a menudo opinan en varios medios.

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