Albóndigas en salsa de almendras, sin gluten, sin lactosa

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Albóndigas en salsa de almendras, sin gluten, sin lactosa

Albóndigas en salsa de almendras, sin gluten, sin lactosa.

Albóndigas en salsa de almendras, sin gluten, sin lactosa Usted puede cocinar Albóndigas en salsa de almendras, sin gluten, sin lactosa utilizando 10 Ingredientes y 24 pasos. Así es como conseguir eso.

Ingredientes de Albóndigas en salsa de almendras, sin gluten, sin lactosa

  1. Es 150 gr. de harina sin gluten (para rebozar las albóndigas).
  2. Necesitas 250 ml. de leche sin lactosa (en mi caso desnatada).
  3. Necesitas 500 gr. de carne picada (en mi caso de ternera).
  4. Prepararse 22 de almendras crudas.
  5. Necesitas 1 de huevo L.
  6. Prepararse de La punta de un cuchillo de colorante alimentario.
  7. Prepararse de Sal.
  8. Es de Aceite.
  9. Es 450 ml. de caldo de pollo sin gluten.
  10. Es 100 gr. de pan sin gluten (en mi caso es una baguette congelada).
Ver también  Magdalenas sin gluten y sin leche

Albóndigas en salsa de almendras, sin gluten, sin lactosa paso a paso

  1. Preparamos todos los ingredientes.
  2. Precalentar el horno a 180 grados calor arriba y abajo, cuando tenga la temperatura meter la baguette y dejarla cocer con el plástico puesto durante 12’ pasado el tiempo retirar el plástico y dejar enfriar.
  3. En un bol ponemos la carne picada, el huevo y sal, mezclar bien, reservar.
  4. En una sartén ponemos 4 cucharadas soperas de aceite, cuando esté caliente ponemos las almendras y freímos, sacar de la sartén y reservar (no pueden tostarse mucho porque amargaría la salsa).
  5. En un vaso turmi ponemos un poco menos de la mitad de la baguette, las almendras fritas, el caldo de pollo y la punta de un cuchillo de colorante, batir muy bien y reservar.
  6. En un bol ponemos el pan restante troceado y añadimos la leche a temperatura ambiente, dejamos que el pan se ponga blando.
  7. Cogemos el bol donde está la carne picada y añadimos el pan mojado en la leche, apretar con las manos para retirar el exceso de leche, mezclar muy bien.
  8. Vamos a añadir a la carne picada 4 cucharadas soperas de la leche que tenemos y mezclamos muy bien.
  9. Vamos a hacer las albóndigas: en un bol ponemos harina, al lado la carne picada y sobre papel de aluminio espolvoreamos harina para dejar las albóndigas que vamos haciendo.
  10. Con una cuchara cogemos porción de carne, damos un poco de forma y depositamos en la harina, hacer las albóndigas.
  11. Las vamos colocando en el papel enharinado.
  12. En una sartén ponemos aceite, al lado de la sartén ponemos la olla donde vamos a ir dejando las albóndigas fritas.
  13. Cuando esté caliente el aceite ponemos las albóndigas freír por ambos lados, nos ayudaremos con 2 tenedores para darle vueltas, están muy tiernas y se pueden romper si utilizamos otra cosa.
  14. Una vez fritas poner en la olla.
  15. Vamos a añadir el caldo de almendras, salar.
  16. Poner en el fuego y dejar cocer.
  17. Cuando empiece a hervir el caldo bajar el fuego y mover muy a menudo pues la salsa de almendras enseguida espesa y se les puede pegar.
  18. Pasados 10’ nuestras albóndigas ya están.
  19. La salsa tiene una textura espesa.
  20. Poner sobre plato donde vamos a servir.
  21. El resultado es estupendo!.
  22. Las albóndigas están muy esponjosas.
  23. Con un sabor delicioso a salsa de almendras.
  24. Listas para comer!!.
Ver también  La Ofrenda a los Muertos de Coco y Chía Sin Azúcar, Sin Lactosa, Sin Gluten
Ambos tenemos la afición de publicar en sitios web sobre comida y los miembros son personas que a menudo opinan en varios medios.

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