Roscón de Reyes portugués tradicional – Bolo Rei

Roscón de Reyes portugués tradicional – Bolo Rei

Roscón de Reyes portugués tradicional – Bolo Rei.

Roscón de Reyes portugués tradicional - Bolo Rei Usted puede cocida Roscón de Reyes portugués tradicional – Bolo Rei utilizando 14 Ingredientes y 9 pasos. Así es como conseguir eso.

Ingredientes de Roscón de Reyes portugués tradicional – Bolo Rei

  1. Es 500 gr of harina.
  2. Necesitas 3 of huevos L.
  3. Es 100 gr of azúcar.
  4. Necesitas 30 gr of levadura fresca.
  5. Prepararse 100 gr of mantequilla.
  6. Necesitas 1/2 copa of brandy o coñac.
  7. Necesitas of ralladura de 1 naranja.
  8. Necesitas 50 ml of leche.
  9. Es 1 cucharadita of sal fina.
  10. Necesitas c/n of frutas confitadas.
  11. Necesitas 1 of yema de huevo para pintar.
  12. Necesitas c/n of frutos secos.
  13. Es c/n of azúcar glass para espolvorear.
  14. Necesitas of fruta confitada para decorar.
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Roscón de Reyes portugués tradicional – Bolo Rei instrucciones

  1. Calienta un poco la leche y deshaz en ella la sal y la levadura.
  2. Aparte hay que batir los huevos, agregar la mantequilla derretida (no demasiado caliente), la leche y el coñac o brandy.
  3. Pon la harina en un tazón y agrega la ralladura de las naranjas. Luego agrega el azúcar y mézclalo todo junto.
  4. Haz un agujero en el centro y vierte la mezcla de huevos y la de leche y amasa todo.
  5. Alisa la masa (con las manos), cúbrela con un paño, colócala en un lugar cálido y déjala levar entre 1h y 2h. Cuando la masa se haya duplicado forma el roscón..
  6. Para que la base del roscón no se queme, puedes forrar la bandeja del horno con papel vegetal y espolvorear con harina.
  7. Si lo deseas, después de hornear, puedes pincelarlo con mermelada o simplemente agregar el azúcar glass.
  8. Cuando todo esté bien envuelto, agrega las frutas confitadas en trocitos y continúa amasando hasta que la masa comience a salir de tus manos (si notas que la masa está demasiado seca, puedes agregar un huevo más, dependiendo del tamaño de los huevos).
  9. Pinta la masa con la yema de huevo y decora con fruta confitada. Déjalo levar nuevamente durante unos 15 minutos. Luego hornéalo a 180º C aproximadamente 30 minutos.
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