Un Roscón de Reyes poco tradicional

Un Roscón de Reyes poco tradicional

Un Roscón de Reyes poco tradicional.

Un Roscón de Reyes poco tradicional Usted puede tener Un Roscón de Reyes poco tradicional utilizando 16 Ingredientes y 17 pasos. Así es como tener eso.

Ingredientes de Un Roscón de Reyes poco tradicional

  1. Prepararse of Para la masa del roscón.
  2. Necesitas 500 g of harina de fuerza.
  3. Prepararse 120 g of mantequilla.
  4. Prepararse 120 ml of leche.
  5. Es 120 g of azúcar.
  6. Prepararse 2 of huevos L.
  7. Es 15 g of levadura fresca.
  8. Prepararse of Ralladura de limón y naranja.
  9. Necesitas 3 cucharadas of agua de azahar.
  10. Necesitas 1 pizca of sal.
  11. Prepararse of Para el relleno.
  12. Necesitas 800 ml of nata para montar.
  13. Prepararse of Para la cobertura.
  14. Es 200 ml of nata para montar.
  15. Es 200 g of chocolate negro.
  16. Prepararse 25 g of mantequilla.

Un Roscón de Reyes poco tradicional instrucciones

  1. Primero calienta la leche en el micro hasta que esté tibia y añade la levadura fresca hasta que está se disuelva. Cuando ya esté integrada añade los huevos batidos e integrarlos..
  2. Ahora ánade el azúcar, el agua de azahar y las ralladuras de las frutas. Integrarlos muy bien..
  3. Vamos ahora a añadir la harina y la sal. Integra los ingredientes hasta que se forme una masa. Llegados este momento arremángate bien y llénate de fuerza y paciencia. En una superficie limpia y plana coloca la masa y amasa durante 40min..
  4. Tras los primeros 10min de amasado añade la mantequilla a la masa e integral en ella. Notarás que la masa se vuelve todavía más pegajosa, pero paciencia y piensa que el único truco está en amasar y amasar……
  5. Y después de poner en el amasado todo el empeño la masa poco a poco se volverá brillante, no pegajosa y elástica..
  6. Para saber que la masa está en su punto tiene que pasar la prueba de la membrana, es decir, estirar la masa hasta hacerla muy fina y poder ver a través de ella sin que se rompa..
  7. Ya la tenemos en su punto, ahora haremos de ella una bolita, engrasamos un bol con aceite y la metemos dentro tapada con film transparente. Deja la masa en una habitación de unos 24-25°C y espera 3h..
  8. Sorpresa! Si todo ha ido bien la masa se habrá gasificado y habrá doblado su tamaño..
  9. Ahora tenemos que desgasificarla amasando durante 5 minutos hasta que vuelva a su tamaño original..
  10. El siguiente paso es darle forma. Yo quise que saliera un roscón muy alto y para ello he utilizado moldes como limitadores, pero no hacen falta. Ten en cuenta dejar un agujero grande para que cuando la masa gasifique de nuevo no te quedes sin él..
  11. Mete la masa en el horno apagado con una bandeja de agua caliente durante 2 horas más..
  12. Después mete la masa en el horno previamente precalentado 180°C durante 30 o 40 min. Yo lo dejé 40 min porque mi masa quedó muy gruesa..
  13. Tras enfriar la masa nos preparamos para el relleno. Monta la nata con una batidora de varillas y a rellenar. Para hacerlo más divertido en lugar de la figura del Rey y un haba puse pruebas que se tenían que realizar. Así que abre el roscón y empieza el relleno..
  14. Esto empieza a tener una olor y una pinta increíbles..
  15. Por último vamos con la cobertura. Para ello calienta la nata en una cazuela y cuando empieza a hervir añadela a el chocolate troceado. Cuándo esté integrado añade la mantequilla..
  16. Y sin pensarlo dos veces empieza la magia de la cobertura! Esta cobertura queda brillante y preciosa..
  17. Voilà! Aquí tenemos nuestro roscón poco tradicional. He colocado unos Lacasitos por encima para darle color. Además en casa lo pasamos fenomenal, alguien tubo que bailar la macarena, hacer tuerkking y algunos retos más muy divertidos..
Ver también  Carrilleras en salsa MC y tradicional
Ambos tenemos la afición de publicar en sitios web sobre comida y los miembros son personas que a menudo opinan en varios medios.

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