¡Pollo al curry con leche de coco y arroz basmati! 🍛

¡Pollo al curry con leche de coco y arroz basmati! 🍛

¡Pollo al curry con leche de coco y arroz basmati! 🍛.

¡Pollo al curry con leche de coco y arroz basmati! 🍛 Usted puede tener ¡Pollo al curry con leche de coco y arroz basmati! 🍛 utilizando 10 Ingredientes y 9 pasos. Así es como tener eso.

Ingredientes de ¡Pollo al curry con leche de coco y arroz basmati! 🍛

  1. Necesitas de Fresco.
  2. Prepararse 1 de cebolla grande.
  3. Prepararse 1 diente de ajo grande o 2 pequeños.
  4. Necesitas 1 de tomate grande.
  5. Es 2/3 de pechugas o 7/8 muslitos de pollo.
  6. Es de Despensa.
  7. Necesitas 400/500 ml de leche de coco.
  8. Prepararse 2 cucharadas de curry (o al gusto).
  9. Necesitas 1 pizca de aceite, sal y pimienta.
  10. Necesitas 1/4 de de cdta. de comino.
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¡Pollo al curry con leche de coco y arroz basmati! 🍛 instrucciones

  1. Picar la cebolla junto con el ajo en la Thermomix hasta quedar totalmente homogéneo. Aparte picar también el tomate y reservar..
  2. Pochar las verduras, con un poco de aceite y sal, a fuego suave (Nv.5) por unos 10 min hasta crear una "pasta" que habrá absorbido todo el aceite y el jugo de la cebolla..
  3. Añadir el tomate triturado anteriormente en la Thermomix y dejar cocinar unos 10 min más..
  4. Incorporar las 2 cda. de curry (si se quiere más suave añadir tan solo 1) y el comino. Subir a fuego medio (Nv.7) y remover todo durante un par de minutos..
  5. Agregar el pollo salpimentado a la sartén (si es pechuga se puede cortar a cuadrados) y sellar bien por todos lados..
  6. Una vez sellado el pollo incorporamos los 400/500 ml de leche de coco y mezclamos todo por completo..
  7. Tapar la cazuela o sartén y dejar reducir unos 20 min a fuego medio (Nv.6). ¡Se puede retirar antes si se quiere más líquida o dejar un poco más para que esté más espesa! 😜.
  8. Poner a hervir el arroz que más te guste con una pizca de sal y ajo en polvo. ¡Para mí el que mejor le acompaña es el arroz basmati!.
  9. Por último emplata el arroz junto con el pollo al curry y… ¡Disfruta de un plato delicioso! 🤤😍.
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