Dulce de membrillo casero

Dulce de membrillo casero

Dulce de membrillo casero.

Dulce de membrillo casero Usted puede cocinar Dulce de membrillo casero utilizando 3 Ingredientes y 5 pasos. Así es como tener esa.

Ingredientes de Dulce de membrillo casero

  1. Es 1 kilo de Membrillos.
  2. Necesitas 800 g de Azúcar.
  3. Es Unas gotas de limón (opcional).

Dulce de membrillo casero paso a paso

  1. Lo primero será lavar bien los membrillos y hervirlos enteros o partidos por la mitad en la olla exprés, en la mía unos 25 minutos o en una olla convencional, te tardará algo más unos 45 minutos aprox. Pasado el tiempo les quitamos la piel, semillas y sacamos toda la pulpa con la ayuda de un cuchillo..
  2. Una vez tenemos toda la pulpa es el momento de pesarla para saber la cantidad de azúcar que hay que añadirle, que en mi caso es por cada kilo de pulpa de membrillo le añado 800 gr. de azúcar (un 80%) como en mi caso era 1 kilo y medio de pulpa le añadí 1 kilo 200 gramos de azúcar..
  3. Una vez pesada sin el azúcar la colocamos en una cacerola un poco alta, ya que salpicará en el fuego, ojo! y trituramos con el minipimer o batidora de mano, le añadimos el azúcar junto a unas gotas de limón, seguidamente la pondremos a fuego medio que vaya cociendo y vamos a ir removiendo constantemente, veremos que poco a poco va espesando y coge ese color más oscuro tan característico..
  4. Estará lista cuando con una cuchara vemos que no resbala fácilmente, (ver foto de arriba) en mi caso tarde 45 minutos, por último solo nos quedará colocarlo en recipientes de plástico tipo “tupper” con tapa y bien cerrado, colocarlos dentro de el frigorífico un mínimo 24 horas antes de consumir. Y solo queda disfrutarlo!.
  5. Todo uso pero si lo quieres más prensado, solo tienes que añadir misma cantidad de fruta que de azúcar o dejar al fuego unos minutos más..
Ver también  Napolitana mixta
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