Pastel de papa con romero

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Pastel de papa con romero

Pastel de papa con romero.

Pastel de papa con romero Usted puede lograr Pastel de papa con romero usando 11 Ingredientes y 10 pasos. Así es como tener esa.

Ingredientes de Pastel de papa con romero

  1. Es de papas blancas medianas cortadas en hojuelas finas.
  2. Es de leche evaporada.
  3. Necesitas de crema de leche fresca.
  4. Necesitas de cebollas blancas cortadas en juliana.
  5. Prepararse de romero.
  6. Necesitas de ajo picado bien fino.
  7. Es de pimienta.
  8. Prepararse de nuez moscada molida.
  9. Necesitas de Sal.
  10. Prepararse de queso gruyère recién rallado o queso mozzarella (el que prefieras).
  11. Necesitas de queso parmesano rallado.
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Pastel de papa con romero paso a paso

  1. En una olla poner la leche, crema, cebollas, romero, ajo, pimienta, nuez moscada y pimienta a fuego alto. Una vez que empiece a botar vapor bajar el fuego y dejar aprox 15 minutos revolviendo de vez en cuando..
  2. Sazonar con sal, de preferencia que esté un poco más salado del gusto de uno porque cuando se agreguen las papas la intensidad baja..
  3. Poner un poco de la leche en la base del molde (pyrex o similar apto para horno) para que no se pegue la primera capa de papas..
  4. Colocar 2 capas de papa y luego la mezcla de leche. Luego agregar una capa de queso mozzarella y un poco de queso parmesano..
  5. Repetir las capas de papa, leche y quesos..
  6. En la última capa de queso parmesano tratar que esta sea bien generosa para que dore parejo y forme una costra crocante..
  7. Lo ideal es aplanar las papas con los dedos para que la leche sobresalga un poco y las papas se unan..
  8. Tapar con aluminio y llevar al horno pre-calentado a 220ºC por 1 hora aprox o hasta que la papa esté bien cocida. Se puede saber que ya está cocido insertando un palito y este debe entrar fácilmente..
  9. Retirar el aluminio y dejar 10 o 15 minutos para que dore..
  10. Sacar del horno y dejar que enfríe un poco, así se termina de cuajar y no se desarmará al cortar..
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