Hojaldre de lomo y frutos secos

Hojaldre de lomo y frutos secos

Hojaldre de lomo y frutos secos.

Hojaldre de lomo y frutos secos Usted puede cocinar Hojaldre de lomo y frutos secos usando 13 Ingredientes y 6 pasos. Así es como conseguir esa.

Ingredientes de Hojaldre de lomo y frutos secos

  1. Es 600 gr de lomo de cerdo.
  2. Necesitas 2 de cebollas.
  3. Es 40 gr de pistachos.
  4. Es 40 gr de nueces.
  5. Necesitas 40 gr de almendras.
  6. Prepararse 50 ml de miel.
  7. Prepararse 400 ml de caldo de carne.
  8. Es 1 lámina de rectangular de hojaldre.
  9. Prepararse 1 de huevo.
  10. Es 1 ramita de romero.
  11. Es de Pimienta negra.
  12. Necesitas de Sal.
  13. Es de Aceite de oliva virgen extra.
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Hojaldre de lomo y frutos secos paso a paso

  1. Limpiamos y cortamos el lomo en taquitos que no sean demasiado grandes. Del mismo modo, picamos los pistachos, nueces y almendras..
  2. Calentamos un par de cucharadas de aceite en una sartén y, doramos el lomo..
  3. Cuando el lomo comience a dorarse, añadimos la cebolla cortada y la rehogamos durante unos 5 minutos. A continuación, añadimos los frutos secos y la miel y dejamos cocinar, sin dejar de remover, hasta que la cebolla esté con aspecto caramelizado. Añadimos el romero picado en pequeños trozos..
  4. Vertemos el caldo y dejamos cocer como 30 minutos o bien hasta que se haya evaporado todo el líquido..
  5. Colocamos el hojaldre sobre un papel de horno y ponemos el relleno en un extremo. Lo enrollamos ayudándonos del papel y nos aseguramos de doblar y sellar los extremos para que no se salga el relleno. Pincelamos con huevo y llevamos al horno, precalentado a 180°, donde cocinamos durante unos 25 minutos..
  6. Cuando el hojaldre este bien cocinado, retiramos y dejamos reposar unos minutos antes de servir..
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