Entrante de tortilla de patata con ajos tiernos

Entrante de tortilla de patata con ajos tiernos.

Usted puede lograr Entrante de tortilla de patata con ajos tiernos utilizando 7 Ingredientes y 5 pasos. Así es como tener eso.

Ingredientes de Entrante de tortilla de patata con ajos tiernos

1. Prepararse 2 ramilletes de ajos tiernos.
2. Necesitas 1 de huevo batido.
3. Prepararse 2 de patatas medianas.
4. Prepararse 2 cdas de leche evaporada.
5. Prepararse de sal y pimenta molida.
6. Es 1 pizca de nuez moscada.
7. Prepararse 1 cda de mantequilla.

Entrante de tortilla de patata con ajos tiernos instrucciones

1. Ponemos el cazo al fuego con las patatas y las dejamos hervir hasta que estén tiernas..
2. Una vez frías las pelamos y las machacamos con un tenedor, añadimos la leche evaporada para manejar la pasta mejor pero tiene que quedar espesa, añadimos la pizca de nuez moscada, la pimienta y la sal y por ultimo la mantequilla, dejaremos una puré de patata homogéneo y sabroso..
3. Pelamos los ajos tiernos y los freímos con unas gotas de aceite de oliva a fuego bajo, cuando estén tiernos, los picamos y los volvemos a dejar en la sartén,.
4. echando el huevo batido, hacemos un revuelto, dando una vueltas y salpimentamos..
5. Emplatar, cogemos un aro y colocamos el puré, seguido el revuelto de tortilla de ajos tiernos y otra vez el puré de patata, el resultado es delicioso y original. Servir templado..