Sopa de arroz con langostinos y brocheta de rape

Sopa de arroz con langostinos y brocheta de rape

Sopa de arroz con langostinos y brocheta de rape.

Sopa de arroz con langostinos y brocheta de rape Usted puede cocida Sopa de arroz con langostinos y brocheta de rape utilizando 11 Ingredientes y 6 pasos. Así es como conseguir eso.

Ingredientes de Sopa de arroz con langostinos y brocheta de rape

  1. Necesitas 1 de rape.
  2. Necesitas 50 gr de arroz.
  3. Es 1 litro de y medio de caldo de pescado (aprovechar cabeza del rape).
  4. Prepararse 8-10 de gambas.
  5. Necesitas 2 de zanahorias.
  6. Necesitas de El blanco de un puerro.
  7. Es 1/2 de cebolla.
  8. Es de Tomate frito.
  9. Prepararse 50 ml de coñac.
  10. Es de aove.
  11. Es de Sal.
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Sopa de arroz con langostinos y brocheta de rape instrucciones

  1. Pochamos las verduras picadas en una cazuela..
  2. Cuando estén blanditas añadir el tomate frito 2 cucharadas, las cabezas y colas (cáscara) de las gambas. Reservar colas.
  3. QUITAR EL EXTRACTOR!!! PELIGRO DE 🔥!!!! Agregar el coñac y flambeamos..
  4. Cubrir con caldo de pescado que he preparado previamente con la cabeza del rape, cebolla y Puerro. Cocer 15 min. a fuego suave..
  5. Triturar todo el conjunto y colar para que quede solo un caldo y no encontremos trozos de cáscara. Añadir el arroz. Rectificar punto de sal. Cocinar el arroz 20 min..
  6. Picar las colas y pasarlas en una sartén. Lo mismo haremos con las colas de rape en ese mismo aceite. Agregar todo a la sopa o servir el rape en brochetas como lo he puesto yo. Buen provecho!!.
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