Montadito de quinoa con sandía y marisco

Montadito de quinoa con sandía y marisco

Montadito de quinoa con sandía y marisco.

Montadito de quinoa con sandía y marisco Usted puede lograr Montadito de quinoa con sandía y marisco usando 10 Ingredientes y 9 pasos. Así es como conseguir eso.

Ingredientes de Montadito de quinoa con sandía y marisco

  1. Es 2 puñaditos de quínoa (podéis hacer más para futuros platos).
  2. Prepararse 2 rodajas de sandía (a poder ser sin semillas).
  3. Prepararse 16 de mejillones cocidos.
  4. Prepararse 8 de berberechos.
  5. Prepararse 10 de gambas cocidas saladitas congeladas.
  6. Prepararse 2 de conejos de zumo de tomate.
  7. Necesitas 1 pastilla de concentrado de carne.
  8. Prepararse de Aceite de oliva.
  9. Es de Mayonesa de aguacate.
  10. Necesitas 1 de limón (su jugo).
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Montadito de quinoa con sandía y marisco paso a paso

  1. Cocemos la quínoa al vapor, hasta que se hidrate y queden tiernas sus semillas, añadiendo al agua una pastilla de concentrado de carne y un chorrito de aceite. Dejamos escurrir y enfriar las semillas..
  2. Mezclamos la quínoa con una generosa cantidad de mayonesa de aguacate..
  3. Cortamos dos rodajas enteras de una sandía no demasiado grande y eliminamos su piel y semillas (si las tiene). Colocamos una rodaja de sandía en cada plato..
  4. Sobre las rodajas de sandía colocamos los moldes de emplatar en su centro y rellenamos con la mezcla anterior..
  5. Aderezamos con limón los mejillones y los berberechos, desechando la parte vacía de sus valvas y los colocamos alrededor de nuestros montaditos de quínoa..
  6. Una figurita con forma de conejo, realizada con zumo tomate y gelatina..
  7. La realización de estas figuras es muy simple, solo es necesario hidratar 2 láminas de gelatina, calentar el zumo de tomate hasta el punto de ebullición, añadir la gelatina hidratada escurrida y colocar en un molde de silicona, dejándolo enfriar y una vez frío desmoldar, se pueden hacer varios y congelarlos para usarlos cuando deseemos..
  8. Pelamos las gambas y las colocamos alrededor del conejito..
  9. Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir..
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