Arroz ligero con sepia y setas

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Arroz ligero con sepia y setas

Arroz ligero con sepia y setas. El arroz con sepia y verduras es un plato muy jugoso y lleno de matices, que queda con una textura melosa gracias al uso de la cebolla y el pisto. Para acompañar este arroz puedes servir aparte un poco de alioli. Preparación del Arroz con sepia y setas: Calentamos el caldo.

Arroz ligero con sepia y setas Prepara un buen caldo casero y quedará muy sabrosa. Llega el momento de demostrar tus dotes en la cocina gracias a esta receta de arroz con sepia y gambas. Elaboración Echamos la sepia cortada en trozos, los guisantes congelados y el arroz. Usted puede tener Arroz ligero con sepia y setas utilizando 15 Ingredientes y 7 pasos. Así es como conseguir esa.

Ingredientes de Arroz ligero con sepia y setas

  1. Es 200 gr de arroz.
  2. Necesitas 1/2 de pimiento rojo.
  3. Es 1/2 de pimiento amarillo.
  4. Prepararse 1/2 de pimiento verde.
  5. Es 1 de guindilla.
  6. Necesitas 300 gr de pota.
  7. Prepararse 30 gr de setas secas.
  8. Es 500 ml de caldo de pescado (el mío casero a base de cabezas y raspas).
  9. Prepararse de Aove.
  10. Es de Especias.
  11. Necesitas 1 toque de nuez moscada.
  12. Es 1 toque de mix de pimientas.
  13. Prepararse 1 cdita de cúrcuma.
  14. Prepararse 1 cdita de ajo en polvo.
  15. Es de Sal.
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La sepia y las gambas le dan un toque buenísimo, el sofrito cocinado lentamente hace la base perfecta y si sigues los consejos que te doy más abajo La sepia la puedes comprar ya limpia o bien limpiarla en casa. Lávala bien bajo el chorro de agua fría, retírale la piel y las vísceras y córtala en trozos de. Primero pelamos y cortamos en cuadraditos la cebolla, el pimiento verde y el rojo. Luego lo sofreímos en una sartén grande en Mientras lavamos la sepia y la cortamos en trozos pequeños.

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Arroz ligero con sepia y setas paso a paso

  1. Picamos nuestro pimiento en una sartén con una cda de de aove..
  2. Picaremos la guindilla (está era semi picante) y se la incorporaremos..
  3. Una vez los pimientos están blandos, añadiremos la pota y sofreímos muy ligeramente.
  4. Añadir las especias.
  5. Salteamos el arroz junto al sofrito y cuando comience a coger color…. añadiremos las setas y el caldo (a ser posible, caliente, para no cortar la cocción).
  6. Coceremos durante unos 12 minutos, hasta que el arroz llegue a su punto..
  7. Y listo !! Dejamos reposar y a comer !! Fácil, sencillo, económico y muy muy sano !!.
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Consejo: al limpiar la sepia podemos guardar la melsa y añadírsela al sofrito. Arroz negro y sepia, una combinación perfectaque nos presenta Karlos Arguiñano en esta receta: Sepia con arroz negro. Tomar como segundo plato una receta ligera de pescado con guarnición de ensalada. Se recomienda utilizar nata de bajo contenido en grasa para cocinar. Uno de los arroces socarrats que más nos ha gustado lo comimos en Madrid, de la mano de Alberto Chicote en el restaurante NODO, lugar muy recomendable.

Ambos tenemos la afición de publicar en sitios web sobre comida y los miembros son personas que a menudo opinan en varios medios.

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