Caldo ranchero de verdolagas y cerdo el Ocote

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Caldo ranchero de verdolagas y cerdo el Ocote

Caldo ranchero de verdolagas y cerdo el Ocote.

Caldo ranchero de verdolagas y cerdo el Ocote Usted puede obtener Caldo ranchero de verdolagas y cerdo el Ocote utilizando 15 Ingredientes y 3 pasos. Así es como tener eso.

Ingredientes de Caldo ranchero de verdolagas y cerdo el Ocote

  1. Prepararse 1 of / kilo de pierna de cerdo en cubitos cocida con hierbas de olor y ajo con cebolla con un toque de sal marina.
  2. Es 1 kilo of quelites limpios, bien labados y escurridos.
  3. Es 1 litro of buen caldo o pulque.
  4. Es 1 of cebolla grande pelada y picada en juliana.
  5. Necesitas 3 dientes of ajo pelados y picados en rebanadas finas.
  6. Necesitas 2 ramitas of hierbabuena.
  7. Necesitas 3 ramas of epazote.
  8. Necesitas 1 of chiles serrano sin rabo picado en juliana.
  9. Necesitas Al gusto of Sal de mar.
  10. Es Chorro of buen Aceite.
  11. Es of Para acompañar:.
  12. Es of Tortillas de maíz calientes.
  13. Necesitas of Salsa picante recién hecha casera de su gusto yo uso martajada de tomatillo verde y chiles jalapeños.
  14. Es of Guarnición:.
  15. Necesitas of En un plato grande plano ponemos, cebolla picada, cilantro picado, limones partidos y chilito serrano picado.
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Caldo ranchero de verdolagas y cerdo el Ocote instrucciones

  1. En una cazuela honda ponemos a calentar el aceite a fuego bajo, cuando hume, acitronamos el ajo y la cebolla, luego agregamos la carne ya precocida, doramos todo un poco sin dejar de mover, agregamos un poco de sal de grano o de mar, tapamos y dejamos cocinar por cinco minutos..
  2. Pasado este tiempo destapamos movemos el guiso y agregamos el caldo caliente, dejamos que de el hervor, rectificamos la sal y apagamos. Se deja reposar un poco antes de servir..
  3. Para servir ponemos caldo de quelite con cerdo en un plato hondo. Lo llevamos a la mesa, cada comensal lo adereza como quiere. Se acompaña de tortillas de maíz calientes y salsa..
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