Risotto de bacon y setas

Risotto de bacon y setas

Risotto de bacon y setas.

Risotto de bacon y setas Usted puede conseguir Risotto de bacon y setas utilizando 13 Ingredientes y 4 pasos. Así es como tener esa.

Ingredientes de Risotto de bacon y setas

  1. Es 200 gr of arroz.
  2. Necesitas 100 gr of bacon.
  3. Es 200 gr of setas variadas.
  4. Necesitas 400 cl of vino blanco.
  5. Es 200 cl of caldo de pollo o verduras.
  6. Prepararse 1 of puerro.
  7. Es 2 dientes of ajo.
  8. Es 1 of nuez de mantequilla(60 gr).
  9. Es 5 cdas colmadas of de queso rallado parmesano.
  10. Necesitas of perejil picado.
  11. Prepararse pizca of nuez moscada.
  12. Es of aceite de oliva.
  13. Necesitas of sal y pimienta.
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Risotto de bacon y setas paso a paso

  1. Ponemos una olla amplia baja con fondo de aceite, cuando esté caliente, añadimos el puerro picado, bien picado, y los ajos, rehogamos, añadiendo una pizca de sal, para que sude la verdura,.
  2. Cuando este, añadimos el bacon picado y dejamos dorar, movemos de vez en cuando,.
  3. Cuando esté, añadimos las setas y el arroz, y le damos unas vueltas para nácar el arroz y comenzamos a añadir vino poco a poco, conforme el arroz lo vaya absorbiendo, moviendo de vez en cuando, cuando esté todo el vino, vamos añadiendo el caldo, en la misma forma.
  4. Y casi cuando esté, añadimos la mantequilla y movemos bien, para mantecar el arroz, apartar del fuego y dejar reposar unos minutos, añadir el perejil picado y el queso y remover bien, y servir al momento, y a disfrutar de un arroz cremoso con un sabor de cine. Tevasapuntar.
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