Risotto de setas

Risotto de setas.

Usted puede cocida Risotto de setas utilizando 9 Ingredientes y 7 pasos. Así es como tener esa.

Ingredientes de Risotto de setas

1. Necesitas 180 gramos of arroz arborio.
2. Es 1/2 of cebolla.
3. Prepararse 1 diente of ajo.
4. Necesitas 800 ml of caldo de verduras (más o menos).
5. Necesitas 200 gramos of setas variadas.
6. Es 20 gramos of mantequilla.
7. Es 1/2 vaso of vino blanco.
8. Prepararse al gusto of Sal.
9. Es 60 gramos of queso parmesano o grana padano.

Risotto de setas instrucciones

1. Cortamos la cebolla muy pequeña y la sofreímos hasta que esté transparente. Entonces le echamos 10 gramos de mantequilla y removemos..
2. En otra sartén, mientras se hace la cebolla, ponemos a bailar un diente de ajo y echamos las setas variadas, la sal al gusto, tapamos y dejamos cocinar unos 5 minutos a fuego medio..
3. Echamos el arroz para que se tueste junto con la cebolla unos 2 minutos..
4. Echamos el vino blanco junto con el arroz y la cebolla. Dejamos que reduzca..
5. Echamos las setas junto con el caldo que han soltado en la sartén donde tenemos el arroz, removemos bien..
6. Ahora echamos un poco de caldo, removemos y dejamos que reduzca sin que se consuma del todo el caldo. Volveremos a repetir este proceso hasta que el arroz esté hecho. El arroz debe cocinarse sobre unos 13 minutos..
7. Cuando ya está hecho el arroz apagamos el fuego y vamos a darle el toque cremoso al risotto. Echamos 10 gramos de mantequilla y el queso parmesano. Removemos y listo..