Albóndigas de calamar con tacos de arroz con queso y brotes de salicornias

Albóndigas de calamar con tacos de arroz con queso y brotes de salicornias

Albóndigas de calamar con tacos de arroz con queso y brotes de salicornias.

Albóndigas de calamar con tacos de arroz con queso y brotes de salicornias Usted puede conseguir Albóndigas de calamar con tacos de arroz con queso y brotes de salicornias utilizando 14 Ingredientes y 13 pasos. Así es como tener esa.

Ingredientes de Albóndigas de calamar con tacos de arroz con queso y brotes de salicornias

  1. Prepararse 400 gramos of calamares,.
  2. Necesitas 1 sobre of tinta de calamar,.
  3. Necesitas of huevo.
  4. Necesitas of harina.
  5. Es of pan rallado.
  6. Necesitas 1 of arroz basmati de vasito,.
  7. Prepararse of queso viejo.
  8. Prepararse brotes of espárragos de mar o salicornia, 1 bote pequeño.
  9. Necesitas of chalotas, 2 pequeñas.
  10. Prepararse of sal.
  11. Prepararse of cilantro.
  12. Prepararse of pimienta.
  13. Prepararse pastillas of caldo concentrado de verduras.
  14. Necesitas of aceite de oliva virgen extra.
Ver también  Arroz con pollo al curry (orgánico)

Albóndigas de calamar con tacos de arroz con queso y brotes de salicornias instrucciones

  1. Pelamos las chalotas, reservamos una de ellas troceada en un plato aparte y la otra la echamos dentro de la picadora..
  2. Lavamos bien los calamares, troceamos y metemos en la picadora también y picamos sólo un poco..
  3. En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofreímos los calamares con chalotas y les ponemos un poquito de sal y pimienta y escurrimos después, pues siempre sueltan un poco de agua y reservamos ese líquido en un bol..
  4. Lavamos el cilantro y lo picamos menudito..
  5. Echamos en un bol el sofrito de calamares escurridos con una cucharadita de harina, el cilantro picado, mezclamos bien y hacemos unas bolas redondas y las vamos poniendo en un plato, (me han salido 12 albóndigas)..
  6. Batimos el huevo bien y dejamos en un plato, junto con otro plato con harina y otro con pan rallado y vamos pasando las albóndigas primero por la harina, después por el huevo y por último por el pan rallado y las vamos friendo..
  7. En una cacerola echamos el líquido que escurrimos de sofreír los calamares y echamos la chalota que teníamos reservada y troceada, la pochamos, trituramos y volvemos a echar dentro de la cacerola otra vez y a continuación echamos la bolsita de tinta y cocemos un par de minutos, mezclamos bien y lista la crema..
  8. Mientras, rallamos un poco de queso..
  9. Metemos el vasito de arroz en el microondas un minuto, abrimos y echamos en un bol, junto con el queso rallado y hacemos tacos cuadrados o redondos, ayudándonos de unos pequeños moldes y vamos colocando en los platos, (me han salido 4 tacos rectangulares)..
  10. Abrimos el bote de salicornias y escurrimos..
  11. En cada plato colocamos un taco de arroz con queso, 3 albóndigas, rociamos por encima la salsa de chalota con tinta de calamar y ponemos un puñado de salicornias por encima y listo nuestro plato gourmet..
  12. Estos ingredientes son para 4 personas y el tiempo de preparación es de 30/40 minutos..
  13. Este plato es fácil de hacer y quedarás como un rey o una reina haciendo un plato tan exquisito..
Ver también  Pimientos rellenos de... ¡Risotto!
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