Tartaleta de salmón ahumado, queso de trufa y guacamole

Tartaleta de salmón ahumado, queso de trufa y guacamole

Tartaleta de salmón ahumado, queso de trufa y guacamole.

Tartaleta de salmón ahumado, queso de trufa y guacamole Usted puede cocida Tartaleta de salmón ahumado, queso de trufa y guacamole utilizando 9 Ingredientes y 6 pasos. Así es como conseguir eso.

Ingredientes de Tartaleta de salmón ahumado, queso de trufa y guacamole

  1. Prepararse of Guacamole.
  2. Es of aguacates maduros.
  3. Prepararse of Limón.
  4. Prepararse of cebolla.
  5. Es of par de gotas de tabasco.
  6. Prepararse of Montaje.
  7. Prepararse of Salmón ahumado.
  8. Prepararse of Queso curado de oveja con trufa.
  9. Es of Tartaletas mini.
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Tartaleta de salmón ahumado, queso de trufa y guacamole paso a paso

  1. Lo primero que hay que hacer es elaborar el guacamole. Para ello se precisa de los ingredientes de arriba. Cortamos la cebolla en brunoise (dados de 2mm de grosor) o a ser posible lo más pequeño posible. Reservamos..
  2. Cortar por la mitad los dos aguacates, retirar hueso y separar la carne de la piel. Llevamos a un mortero y trituramos..
  3. Cuando veamos una masa de aguacate, echamos poco a poco la cebolla en brunoise y removemos. Agregamos limón y tabasco y volvemos a remover para incorporar..
  4. Montaje: Cogemos las tartaletas y hacemos una pequeña capa con el queso de trufa (yo lo compré en San Pedro Manrique, Soria. En una quesería artesana y solo se fabrica allí)..
  5. Vertemos un poco de guacamole previamente hecho, encima del queso. Cogemos el salmón y troceado en cuadrados, ponemos uno encima de cada tartaleta..
  6. Completamos con un poco de especias y un poco de sal por encima. Listo para disfrutar!!.
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