Chorba Frik

Chorba Frik

Chorba Frik.

Chorba Frik Usted puede tener Chorba Frik utilizando 18 Ingredientes y 7 pasos. Así es como tener eso.

Ingredientes de Chorba Frik

  1. Es of cordero cortado en trozos.
  2. Es of cebolletas.
  3. Prepararse of ajo.
  4. Es of cilantro picado.
  5. Prepararse of apio con hojas.
  6. Es of tomates.
  7. Necesitas of garbanzos en remojo durante la noche.
  8. Es of pimentón y/o chile en polvo.
  9. Es of ras el hanout.
  10. Prepararse of cilantro molido.
  11. Prepararse of menta seca.
  12. Necesitas of pasta de tomate.
  13. Necesitas of laurel.
  14. Necesitas of Sal.
  15. Necesitas of Pimienta.
  16. Necesitas of freekeh enjuagado y escurrido.
  17. Prepararse of aceite de oliva.
  18. Necesitas of agua.
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Chorba Frik instrucciones

  1. En una olla a presión, dore la carne en aceite de oliva..
  2. Agregue las cebolletas, el ajo, los tomates y el apio a la carne. Añada la mitad de las hojas de cilantro y la pasta de tomate. Agregue los garbanzos, revuelva y saltee a fuego lento, tapado, durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente..
  3. Agregue las especias, la sal, la hoja de laurel, la menta y el agua caliente. Aumente el fuego para llevar a ebullición, luego reduzca el fuego a intensidad media..
  4. Cierre la olla a presión y cocine a fuego medio durante 1 hora..
  5. Abra la olla a presión y revise la cantidad de líquido. Agregue un poco de agua hirviendo si es necesario..
  6. Añada el freekeh en la sartén y cocine durante 10 a 15 minutos a fuego bajo/medio, revolviendo regularmente para evitar que se pegue al fondo de la olla..
  7. Apague el fuego y agregue el cilantro restante..
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