Estofado de cabeza de lomo moruno

Estofado de cabeza de lomo moruno

Estofado de cabeza de lomo moruno.

Estofado de cabeza de lomo moruno Usted puede conseguir Estofado de cabeza de lomo moruno utilizando 12 Ingredientes y 4 pasos. Así es como conseguir eso.

Ingredientes de Estofado de cabeza de lomo moruno

  1. Es 300 gr of cabeza troceada.
  2. Prepararse 1 of cebolla grande.
  3. Prepararse 1/2 of pimiento rojo o verde.
  4. Prepararse 1 puñado of Aceitunas gazpachas u otra clase.
  5. Prepararse 1 puñado of Pasas.
  6. Prepararse 1 lata of cerveza.
  7. Necesitas 1/2 vaso of vino tinto.
  8. Prepararse 1 of zanahoria.
  9. Necesitas of Curry, cilantro fresco, comino, cardamomo, canela, sal, laurel.
  10. Necesitas of Patatas para freír.
  11. Necesitas 3 of ajos.
  12. Prepararse of Guindilla (si gusta un poco picante).
Ver también  Frittata de boniato y queso feta

Estofado de cabeza de lomo moruno paso a paso

  1. Sofreír la carne bien y apartar. En la misma olla sofreír la cebolla, pimientos y zanahoria.(Yo lo he hecho en olla express).
  2. Añadir la carne y las especias al gusto, la sal y las aceitunas picadas junto a las pasas, añadir el vino junto con la cerveza (de cualquier tipo) cerrar la olla y dejamos a fuego alto hasta que empiece el vapor. Después bajamos a fuego medio-bajo unos 15-20 min. Después abrir y dejar cocer otros 10 min a fuego medio..
  3. Mientras tanto lavar las patatas (peladas o sin pelar) y picar para freír..
  4. Servir junto con las patatas o arroz blanco especiado o lo que imaginéis que le pueda acompañar. Y disfrutar..
Ver también  Pinchos caprese
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