Risotto de habas y espárragos.
Usted puede conseguir Risotto de habas y espárragos utilizando 12 Ingredientes y 8 pasos. Así es como tener eso.
Ingredientes de Risotto de habas y espárragos
- Necesitas of y 1/2 vasos (de agua) de arroz redondo.
- Es of y 1/2 vasos (de agua) de caldo de verduras caliente.
- Es of de vaso (de agua) de vino blanco.
- Necesitas of cebolla blanca grande.
- Necesitas of de puerro.
- Prepararse of habas congeladas.
- Necesitas of espárragos verdes en conserva.
- Prepararse of mantequilla.
- Necesitas of aceite de oliva.
- Prepararse of queso curado en polvo.
- Necesitas of albahaca molida.
- Necesitas of Sal.
Risotto de habas y espárragos instrucciones
- Poner a calentar el caldo de verduras y mantener caliente.
- Picar muy pequeños la cebolla y el puerro.
- En una sartén grande poner el aceite y 1 cucharada de mantequilla a fuego suave. Cuando se derrita la mantequilla ponemos a pochar la cebolla y el puerro.
- Cuando estén transparentes y blandos añadimos el arroz y rehogamos 3-4 minutos.
- Añadimos el vino blanco y 1 cucharón de caldo bien caliente. Dejamos que se absorba y vamos añadiendo caldo de verduras poco a poco.
- Cuando el arroz empieza a estar blando añadimos las habas y los espárragos escurridos y cortados. Seguimos añadiendo caldo poco a poco hasta que el arroz esté hecho.
- Apagamos el fuego, rectificamos de sal y añadimos las otras 2 cucharadas de mantequilla y la albahaca, mezclamos bien. Añadimos el queso y volvemos a mezclar..
- Emplatamos, añadimos un poco más de albahaca y servimos caliente recién hecho. Buen provecho!!!!!.