Risotto de champiñones, trigueros y trufa

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Risotto de champiñones, trigueros y trufa

Risotto de champiñones, trigueros y trufa.

Risotto de champiñones, trigueros y trufa Usted puede obtener Risotto de champiñones, trigueros y trufa utilizando 11 Ingredientes y 10 pasos. Así es como conseguir eso.

Ingredientes de Risotto de champiñones, trigueros y trufa

  1. Necesitas of arroz para risotto.
  2. Prepararse of champiñones.
  3. Es of daditos de mantequilla.
  4. Necesitas of trigueros.
  5. Es of cebolla.
  6. Necesitas of ajo.
  7. Prepararse of parmesano rallado.
  8. Es of caldo.
  9. Necesitas of láminas de trufa.
  10. Es of Aceite.
  11. Es of Sal y pimienta.
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Risotto de champiñones, trigueros y trufa instrucciones

  1. Lo primero que hacemos es poner una sartén al fuego con una cucharada y media de aceite y dos dados de mantequilla..
  2. Picamos un diente de ajo y la media cebolla y lo pochamos en la sartén. Lo salpimentamos..
  3. Mientras se nos pocha el ajo y la cebolla aprovechamos para laminar los champiñones y cortar los trigueros..
  4. Cuando tenemos rehogados el ajo y la cebolla le añadimos los champiñones y los trigueros y lo rehogamos todo junto..
  5. Cuando lo tengamos todo rehogado, le añadimos el arroz y lo rehogamos también. Que cambie de color que pase de blanco a un color perla..
  6. Una vez rehogado le vamos a añadir una tercera parte del caldo y lo vamos removiendo. Cortamos unas láminas de trufa y se las añadimos. El arroz lo vamos removiendo de vez en cuando porque nos interesa que suelte el almidón y quede meloso. A fuego medio..
  7. Cuando casi no quede caldo le volvemos a añadir otra vez una tercera parte de caldo y seguimos removiendo..
  8. Cuando otra vez casi no quede caldo volvemos a repetir lo mismo y le añadimos el caldo que nos queda y seguimos removiendo..
  9. Cuando ya casi no quede caldo le añadimos el queso parmesano rallado y los dos dados de mantequilla que nos quedan y removemos para que quede todo perfectamente integrado. Rectificamos de sal si hace falta..
  10. Solo falta servirlo en un plato y comerlo. Para cualquier duda podéis ver el vídeo en https://youtu.be/4nyd2m-ghiE.
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Ambos tenemos la afición de publicar en sitios web sobre comida y los miembros son personas que a menudo opinan en varios medios.

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