Risotto de setas, habas y gambas (en Newcook).
Usted puede cocinar Risotto de setas, habas y gambas (en Newcook) utilizando 15 Ingredientes y 7 pasos. Así es como tener eso.
Ingredientes de Risotto de setas, habas y gambas (en Newcook)
- Es of arroz redondo.
- Necesitas of mantequilla.
- Necesitas of aove.
- Necesitas of puerro.
- Prepararse of cebolla.
- Prepararse of ajo.
- Es of queso grana padano.
- Es of Mezcla de quesos rallados.
- Prepararse of Sal.
- Es of Pimienta negra molida.
- Es of caldo de pollo o verduras (para hacer 750 cl de caldo).
- Prepararse of Setas al gusto (yo usé congeladas).
- Prepararse of Gambas (yo usé congeladas).
- Necesitas of Habas (yo usé congeladas).
- Es of vino blanco.
Risotto de setas, habas y gambas (en Newcook) instrucciones
- Preparamos en un cazo el caldo, 750 cl de agua a hervir con la pastilla, cuando esté listo echamos el vino para que pierda el alcohol. Dejamos a fuego medio para mantener caliente..
- Preparamos el puerro, limpiándolo y cortándolo finito, lo mismo la cebolla y el diente de ajo..
- Añadimos a la cubeta un chorrito de aove y la mantequilla en 3 tacos. y ponemos en modo sofrito (Fried) y temperatura 1. Cuando ya está caliente añadimos el puerro y vamos moviendo con la tapa abierta con una lengua de silicona para que no se queme, después añadimos el ajo y la cebolla. Hasta que todo esté pochado. En total unos 3 min..
- Añadimos las setas, las gambas, y las habas (salpimentadas bien) y sofreímos durante unos 2 min moviendo tmbién para que suelten su juguito y todo con la tapa abierta..
- Ahora añadimos el arroz y sofreímos durante otros 2 min también moviendo..
- Cortamos el granapadano en taquitos finos. Añadimos a la cubeta el caldo que tenemos caliente y el queso y ponemos en modo guiso (Stew) 18 minutos (depende del tipo de arroz) al 1 de temperatura. Vamos vigilando el punto de arroz y el caldo y el punto de sal..
- Cuando acabe dejamos reposar unos 5 minutos tapado y se sirve rallando más queso por encima y echando la mezcla de quesos rallados cuando está bien caliente en el plato. Que lo disfrutéis!!!.