Risotto de setas, habas y gambas (en Newcook)

Risotto de setas, habas y gambas (en Newcook).

Usted puede cocinar Risotto de setas, habas y gambas (en Newcook) utilizando 15 Ingredientes y 7 pasos. Así es como tener eso.

Ingredientes de Risotto de setas, habas y gambas (en Newcook)

1. Es of arroz redondo.
2. Necesitas of mantequilla.
3. Necesitas of aove.
4. Necesitas of puerro.
5. Prepararse of cebolla.
6. Prepararse of ajo.
7. Es of queso grana padano.
8. Es of Mezcla de quesos rallados.
9. Prepararse of Sal.
10. Es of Pimienta negra molida.
11. Es of caldo de pollo o verduras (para hacer 750 cl de caldo).
12. Prepararse of Setas al gusto (yo usé congeladas).
13. Prepararse of Gambas (yo usé congeladas).
14. Necesitas of Habas (yo usé congeladas).
15. Es of vino blanco.

Risotto de setas, habas y gambas (en Newcook) instrucciones

1. Preparamos en un cazo el caldo, 750 cl de agua a hervir con la pastilla, cuando esté listo echamos el vino para que pierda el alcohol. Dejamos a fuego medio para mantener caliente..
2. Preparamos el puerro, limpiándolo y cortándolo finito, lo mismo la cebolla y el diente de ajo..
3. Añadimos a la cubeta un chorrito de aove y la mantequilla en 3 tacos. y ponemos en modo sofrito (Fried) y temperatura 1. Cuando ya está caliente añadimos el puerro y vamos moviendo con la tapa abierta con una lengua de silicona para que no se queme, después añadimos el ajo y la cebolla. Hasta que todo esté pochado. En total unos 3 min..
4. Añadimos las setas, las gambas, y las habas (salpimentadas bien) y sofreímos durante unos 2 min moviendo tmbién para que suelten su juguito y todo con la tapa abierta..
5. Ahora añadimos el arroz y sofreímos durante otros 2 min también moviendo..
6. Cortamos el granapadano en taquitos finos. Añadimos a la cubeta el caldo que tenemos caliente y el queso y ponemos en modo guiso (Stew) 18 minutos (depende del tipo de arroz) al 1 de temperatura. Vamos vigilando el punto de arroz y el caldo y el punto de sal..
7. Cuando acabe dejamos reposar unos 5 minutos tapado y se sirve rallando más queso por encima y echando la mezcla de quesos rallados cuando está bien caliente en el plato. Que lo disfrutéis!!!.