Risotto de espárragos y gambas.
Usted puede conseguir Risotto de espárragos y gambas utilizando 11 Ingredientes y 10 pasos. Así es como conseguir eso.
Ingredientes de Risotto de espárragos y gambas
- Prepararse of gambas o langostino crudo.
- Es of espárragos.
- Necesitas of agua.
- Necesitas of cebolla pequeña.
- Es of mantequilla. (puedes ponerle margarina).
- Es of aceite.
- Prepararse of arroz especial para risotto. (Yo le puse arroz bomba normal).
- Prepararse of vino blanco.
- Necesitas of las de postre de sal.
- Prepararse of queso rallado parmesano.
- Prepararse of Albahaca seca. (yo no le puse).
Risotto de espárragos y gambas paso a paso
- Pela las gambas y reserva los cuerpos..
- Pon en el vaso las pieles y las cabezas con el agua, y en el cestillo pon los espárragos. Programa 12 minu/ varoma/ vel. 2..
- Saca los espárragos, corta trozos de unos 2 cm y reserva, y cuela el caldo. Enjuaga y limpia bien el vaso..
- Pon la cebolla en el vaso y trocea 3 seg/ vel. 5..
- Añade la mantequilla y el aceite y programa 3 minu/ 100 grados/ vel.1.
- Añade el arroz y programa 3 min/ 100 grados/ giro a la izquierda/ vel. 1 sin cubilete..
- Añade el vino y programas 1 min/ 100 grados/ giro a la izquierda/ vel. 1 sin cubilete..
- Añades 950 gramos del fumet y la sal. Programa 20 minu/ 100 grados/ giro a la izquierda/ vel. cuchara, sin el cubilete, pero coloca el cestillo encima del vaso..
- Cuando falten 2 minutos para acabar, añade por el bocal las gambas, los espárragos y el queso..
- Espolvorea con la albahaca seca y servimos calentito…..