Risotto de espárragos y gambas

Risotto de espárragos y gambas.

Usted puede conseguir Risotto de espárragos y gambas utilizando 11 Ingredientes y 10 pasos. Así es como conseguir eso.

Ingredientes de Risotto de espárragos y gambas

1. Prepararse of gambas o langostino crudo.
2. Es of espárragos.
3. Necesitas of agua.
4. Necesitas of cebolla pequeña.
5. Es of mantequilla. (puedes ponerle margarina).
6. Es of aceite.
7. Prepararse of arroz especial para risotto. (Yo le puse arroz bomba normal).
8. Prepararse of vino blanco.
9. Necesitas of las de postre de sal.
10. Prepararse of queso rallado parmesano.
11. Prepararse of Albahaca seca. (yo no le puse).

Risotto de espárragos y gambas paso a paso

1. Pela las gambas y reserva los cuerpos..
2. Pon en el vaso las pieles y las cabezas con el agua, y en el cestillo pon los espárragos. Programa 12 minu/ varoma/ vel. 2..
3. Saca los espárragos, corta trozos de unos 2 cm y reserva, y cuela el caldo. Enjuaga y limpia bien el vaso..
4. Pon la cebolla en el vaso y trocea 3 seg/ vel. 5..
5. Añade la mantequilla y el aceite y programa 3 minu/ 100 grados/ vel.1.
6. Añade el arroz y programa 3 min/ 100 grados/ giro a la izquierda/ vel. 1 sin cubilete..
7. Añade el vino y programas 1 min/ 100 grados/ giro a la izquierda/ vel. 1 sin cubilete..
8. Añades 950 gramos del fumet y la sal. Programa 20 minu/ 100 grados/ giro a la izquierda/ vel. cuchara, sin el cubilete, pero coloca el cestillo encima del vaso..
9. Cuando falten 2 minutos para acabar, añade por el bocal las gambas, los espárragos y el queso..
10. Espolvorea con la albahaca seca y servimos calentito…..