Risotto de acelgas y champiñones

Risotto de acelgas y champiñones

Risotto de acelgas y champiñones.

Risotto de acelgas y champiñones Usted puede conseguir Risotto de acelgas y champiñones utilizando 14 Ingredientes y 5 pasos. Así es como conseguir esa.

Ingredientes de Risotto de acelgas y champiñones

  1. Necesitas of champiñones.
  2. Prepararse of cebolla.
  3. Prepararse of Restos de una berenjena.
  4. Es of ajo.
  5. Es of acelgas.
  6. Necesitas of perejil.
  7. Necesitas of arroz para risotto (o bomba).
  8. Necesitas of sidra seca (o vino blanco o medio de vermut).
  9. Prepararse of verduras.
  10. Necesitas of agua caliente.
  11. Necesitas of nuez de mantequilla.
  12. Es of Queso parmesano (u otro).
  13. Es of shiitake en polvo (opcional).
  14. Necesitas of sal y pimienta.
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Risotto de acelgas y champiñones instrucciones

  1. Preparamos los ingredientes. Pochamos la cebolla y el ajo picado durante unos diez minutos a fuego lento con un poco de aceite. Agregamos la berenjena. removemos..
  2. Cortamos las acelgas en juliana y las agregamos. Subimos el fuego y después de un par de minutos removiendo, agregamos los champiñones y removemos un par de minutos más. Agregamos el arroz y removemos a fuego moderado para mezclar todos los ingredientes..
  3. Echamos la sidra (o vino) y un poco de caldo. Yo eché también shiitake en polvo, pero no es necesario..
  4. Removemos. Cuando se haya consumido el caldo, echamos más y seguimos removiendo y así sucesivamente hasta consumirse todo el caldo o hasta que el arroz tenga la consistencia que nos guste. Agregamos la mantequilla, el queso y el perejil y mezclamos todo. Probamos sal y pimienta y ajustamos a nuestro gusto..
  5. Y listo! Un risotto fácil y muy rico..
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