Koftas de ternera con tabulé original y salsa tzatziki

Koftas de ternera con tabulé original y salsa tzatziki

Koftas de ternera con tabulé original y salsa tzatziki.

Koftas de ternera con tabulé original y salsa tzatziki Usted puede conseguir Koftas de ternera con tabulé original y salsa tzatziki utilizando 31 Ingredientes y 10 pasos. Así es como conseguir eso.

Ingredientes de Koftas de ternera con tabulé original y salsa tzatziki

  1. Prepararse of PARA LA SALSA TZATZIKI:.
  2. Prepararse 2 of Pepinos recién recogidos del huerto.
  3. Prepararse 2 of Yogures griegos naturales.
  4. Necesitas 2 Dientes of Ajo pequeños.
  5. Es 1 of Limón (zumo).
  6. Necesitas 2 Cucharadas of Aceite oliva virgen extra.
  7. Es 1 Pizca of Sal.
  8. Prepararse 1 Pizca of Pimienta negra recién molida.
  9. Necesitas Hojas of menta fresca picada.
  10. Es of PARA LAS KOFTAS:.
  11. Necesitas of ~500 gr Carne picada de ternera.
  12. Necesitas 1 of Huevo de corral.
  13. Es 2 Dientes of ajo.
  14. Necesitas 1,5 Cucharadas of Perejil.
  15. Necesitas 1,5 Cucharadas of Sal.
  16. Necesitas 1 Cucharada of Pimienta negra.
  17. Prepararse 1 Cucharada of Cilantro seco.
  18. Prepararse 1 Cucharada of Cúrcuma.
  19. Es 1 Cucharadita of Canela.
  20. Necesitas 1 Cucharadita of Comino molido.
  21. Prepararse 1/2 Cucharadita of Comino en grano.
  22. Prepararse of Aceite de oliva virgen extra.
  23. Prepararse of PARA EL TABULÉ ORIGINAL:.
  24. Prepararse 120 g of Cous-cous.
  25. Prepararse 3 of Tomates maduros recién recogidos del huerto.
  26. Es 1 of Cebolla recién recogida del huerto.
  27. Es 1,5 Cucharadas of Perejil.
  28. Es 1 Cucharada of Hierbabuena.
  29. Prepararse 1 of Limón (ralladura+zumo).
  30. Necesitas of Aceite de oliva virgen extra.
  31. Necesitas of Sal.
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Koftas de ternera con tabulé original y salsa tzatziki paso a paso

  1. PARA LA SALSA TZATZIKI: Pelamos los pepinos y los rallamos sobre un pequeño tamizador, para quitarle la mayor agua posible..
  2. Ponemos el puré de pepino (bien escurrido) en un cuenco. Picamos la menta y el ajo, y añadimos el resto de ingredientes, mezclando bien, para que todo quede integrado. Reservamos en la nevera..
  3. PARA LAS KOFTAS: En un bol grande, añadimos la carne picada, la sal, las especias, los ajos picados y el huevo. Mezclamos bien para obtener una masa homogénea y totalmente integrada..
  4. En la parte superior del palillo de la brocheta, formamos las koftas con las manos -son como las albóndigas pero mucho más alargadas-. En una sartén antiadherente, con unas gotitas de aceite, vamos haciéndolas a fuego medio -para que se hagan bien por dentro, les ponemos la tapa encima-..
  5. Y reservamos..
  6. PARA EL TABULÉ ORIGINAL: Comenzamos preparando el cous-cous. Lo ponemos en un cuenco, y le añadimos aceite de oliva, mezclándolo bien para que quede completamente integrado. Cubrimos con agua, dejando un dedito por arriba. Tapamos el cuenco con papel film transparente, y le hacemos unos agujeritos; lo ponemos al microondas unos 3 minutos..
  7. Transcurrido esos minutos, lo sacamos del micro. Hay que tener cuidado, porque quema mucho tanto el propio cuenco, como cuando le saquemos el film. Con el tenedor, raspándolo, comprobamos que esté en su punto -sino es así, lo tapamos con un paño, dejándolo que se haga con su propio calor..
  8. Picamos los tomates y la cebolla en cuadraditos. Añadimos el perejil y la hierbabuena..
  9. Incorporamos el cous-cous, rallamos el limón, y agregamos su zumo. Y por último, la sal y el aceite. Mezclamos bien para que esté todo completamente integrado..
  10. Y a disfrutar!!.
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Ambos tenemos la afición de publicar en sitios web sobre comida y los miembros son personas que a menudo opinan en varios medios.

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