Risotto de limón con avellanas y gambones al whisky

Risotto de limón con avellanas y gambones al whisky.

Usted puede obtener Risotto de limón con avellanas y gambones al whisky utilizando 12 Ingredientes y 11 pasos. Así es como conseguir eso.

Ingredientes de Risotto de limón con avellanas y gambones al whisky

1. Prepararse 1 vaso of arroz jazmín.
2. Es 1 of limón grande.
3. Prepararse of perejil.
4. Es 1 tarrina of mascarpone.
5. Necesitas 3-4 lonchas of queso viejo.
6. Prepararse of avellanas.
7. Necesitas 1 kilo of gambones.
8. Es 1 copita of whisky.
9. Prepararse of sal.
10. Es 1 cucharada of miel.
11. Es 2 pastillas of caldo concentrado de verduras.
12. Prepararse of Aceite de oliva virgen extra.

Risotto de limón con avellanas y gambones al whisky instrucciones

1. Pelamos los gambones..
2. Lavamos y rallamos el limón. Reservamos la ralladura y exprimimos el limón y echamos el jugo en un vasito..
3. En una cacerola con agua, echamos el par de pastillas de caldo concentrado y un chorreón de aceite de oliva y cuando comience a hervir echamos el arroz y cocemos 10 minutos y escurrimos..
4. Cortamos 3 o 4 lonchas de queso viejo y troceamos a daditos pequeños..
5. Cogemos un puñado de avellanas y en la picadora las picamos un poco..
6. Mientras cuece al arroz, echamos en una cacerola o una sartén el jugo del limón, el mascarpone y el queso viejo, removemos hasta que se deshaga, a continuación echamos el perejil, las avellanas molidas, una cucharada de miel y echamos por último el arroz y salteamos todo junto un minuto y listo el risotto..
7. En una sartén echamos un chorreón pequeño de aceite de oliva, los gambones pelados, un poco de sal y salteamos un minuto, a continuación echamos la copita de whisky y salteamos un par de minutos y listos..
8. En cada plato colocamos un aro, lo llenamos del risotto de limón y ponemos encima varios gambones y a disfrutar comiendo..
9. Los gambones que sobran se ponen en un bol y así cada comensal puede coger más para añadir a su plato..
10. Estos ingredientes son para 4 personas y el tiempo de preparación es de 30 minutos..
11. Este risotto, es muy típico en Sicilia, fácil de preparar y está delicioso..