Verduras al Ras El Hanout con couscous

Verduras al Ras El Hanout con couscous

Verduras al Ras El Hanout con couscous.

Verduras al Ras El Hanout con couscous Usted puede lograr Verduras al Ras El Hanout con couscous utilizando 15 Ingredientes y 11 pasos. Así es como conseguir eso.

Ingredientes de Verduras al Ras El Hanout con couscous

  1. Prepararse 1/2 of cebolla blanca grande.
  2. Necesitas 1 diente of ajo.
  3. Necesitas 1 of calabacín grande.
  4. Prepararse 1/4 of de berenjena grande.
  5. Prepararse 100 gramos of couscous.
  6. Prepararse of Caldo de verduras (doble volumen que de couscous).
  7. Prepararse 2 of tomates pera maduros.
  8. Necesitas 10 gramos of Ras El Hanout.
  9. Prepararse 3 gramos of comino molido.
  10. Necesitas 7 gramos of cilantro molido.
  11. Prepararse 3 gramos of canela molida.
  12. Necesitas 2 cucharadas of uvas pasas.
  13. Es 2 cucharadas of mantequilla.
  14. Es of Sal.
  15. Prepararse of Aceite de Oliva Virgen Extra.
Ver también  Huevos en espuma con curry y esparragos

Verduras al Ras El Hanout con couscous paso a paso

  1. Lavamos, picamos y trituramos los tomates. Reservamos.
  2. Picamos la cebolla en juliana y laminamos el diente de ajo. Pochamos a fuego suave en una sartén grande con un poquito de aceite de oliva.
  3. Lavamos, secamos y cortamos en dados el calabacín y la berenjena. Reservamos.
  4. Cuando la cebolla esté transparente añadimos el Ras El Hanout y rehogamos 2 minutos.
  5. Añadimos el tomate triturado, la berenjena y el calabacín en dados, salamos y dejamos que se hagan las verduras. Retiramos del fuego y reservamos.
  6. En una cazuela sin nada de grasa y a fuego medio tostamos el comino, el cilantro y la canela.
  7. Añadimos el caldo de verduras (doble volumen que de couscous) llevamos a ebullición.
  8. Añadimos el couscous t dejamos cocer, que absorba el líquido.
  9. Retiramos del fuego, añadimos las pasas y la mantequilla y mezclamos bien separando los granos.
  10. Emplatamos el couscous y acompañamos con las verduras. Servimos caliente recién hecho.
  11. Buen provecho!!!!.
Ver también  Salmón gourmet
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