Solomillo de cerdo blanco, coliflor y curry

Solomillo de cerdo blanco, coliflor y curry

Solomillo de cerdo blanco, coliflor y curry.

Solomillo de cerdo blanco, coliflor y curry Usted puede lograr Solomillo de cerdo blanco, coliflor y curry utilizando 22 Ingredientes y 6 pasos. Así es como conseguir esa.

Ingredientes de Solomillo de cerdo blanco, coliflor y curry

  1. Necesitas ———- of Para la marinada de solomillo:.
  2. Es 2 of solomillos.
  3. Prepararse 100 ml of tinta de calamar.
  4. Prepararse 75 ml of salsa de pescado.
  5. Necesitas 75 g of cacahuetes.
  6. Necesitas 3 dientes of ajos en conserva.
  7. Es 175 ml of Martini rosato.
  8. Necesitas ——— of Para el puré de coliflor:.
  9. Prepararse 400 g of coliflor (media coliflor).
  10. Prepararse of Sal.
  11. Prepararse 50 g of mantequilla.
  12. Es 25 g of chocolate blanco.
  13. Prepararse ———- of Para el cuscús de coliflor:.
  14. Es 200 g of coliflor.
  15. Necesitas ——– of Para crujiente flor de loto:.
  16. Es 1 raíz of flor de loto.
  17. Necesitas of Curry.
  18. Prepararse of Valores Energía nutricionales por ración:.
  19. Necesitas 454 Kcal of Energía.
  20. Es 19 g of Hidratos de carbono.
  21. Necesitas 23 g of Proteínas.
  22. Es 30 g of Grasas.
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Solomillo de cerdo blanco, coliflor y curry paso a paso

  1. Marinada del solomillo: tinta de calamar, salsa de pescado, cacahuetes, ajo en conserva y martini rosato. Mezclar en el orden que se indica todos los ingredientes en un recipiente y dejar reposar durante 24 h..
  2. Cocción del solomillo: cocer a 56 C 1h y 40 min..
  3. Puré de coliflor: cocer la coliflor y a la vez el chocolate blanco Cocer hasta que esté blanda (20- 30 min). Triturar todo junto y poner a punto con la mantequilla..
  4. Cuscús de coliflor: rallar la coliflor para obtener un falso cuscús..
  5. Crujiente de flor de loto: cortar la raíz de flor de loto muy fino con mandolina, freír y espolvorear curry..
  6. Terminación: Colocar la crema de coliflor en la base del plato, poner encima el solomillo, colocar el cuscús rallado de coliflor y para dar crujiente al plato, colocar el crujiente de flor de loto..
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