Patatas a la francesa

Patatas a la francesa

Patatas a la francesa.

Patatas a la francesa Usted puede tener Patatas a la francesa utilizando 8 Ingredientes y 5 pasos. Así es como conseguir eso.

Ingredientes de Patatas a la francesa

  1. Necesitas 5-6 of patatas grandes.
  2. Es 80 g of aceite de oliva.
  3. Necesitas 100 g of mantequilla.
  4. Prepararse 230 g of harina para todo uso.
  5. Necesitas 300 g of leche entera* (y un poco más si lo necesita).
  6. Necesitas al gusto of Sal y pimienta.
  7. Prepararse al gusto of Nuez moscada.
  8. Necesitas of Queso rallado para gratinar.
Ver también  Guacamole Hubert

Patatas a la francesa instrucciones

  1. Pela, lava las patatas y córtalas en rodajas finas. resérvalas..
  2. En una cazuela poner el aceite y la mantequilla a fuego medio. Cuando la mantequilla se derrita, agrega la harina y remueva enérgicamente hasta que se integre con la mantequilla y el aceite. Se formara una especie de masa. A partir de ahí agregue la leche poco a poco sin dejar de revolver. Añada la sal, pimienta y nuez moscada al gusto. La bechamel debe de quedar líquida, así que si le queda espesa siga agregando leche sin dejar de remover hasta que obtenga la textura deseada..
  3. Si la preparación queda con grumos pásela por un colador..
  4. Poner en la bandeja una capa de patatas, añadir bechamel, luego otra capa de patatas y así hasta terminar con la bechamel. Espolvoree queso rallado para gratinar. Cocer durante 30 – 35 minutos en el horno a 150ºC. Pasado este tiempo pinche las patatas para saber si están blandas sino dele unos minutos más..
  5. Nota: hay una versión que suelo hacer de estas patatas en la que intercalo entre capas lonchas de queso, poniendo al final una última capa de queso..
Ver también  Gyozas de langostinos y salmón (fácil)
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