Contra de cerdo escabechada

Contra de cerdo escabechada

Contra de cerdo escabechada.

Contra de cerdo escabechada Usted puede cocinar Contra de cerdo escabechada utilizando 13 Ingredientes y 5 pasos. Así es como conseguir esa.

Ingredientes de Contra de cerdo escabechada

  1. Necesitas 500 g of contra de cerdo blanco.
  2. Necesitas 2 of puerros.
  3. Es 1/2 of nabos de Daikon.
  4. Prepararse 500 g of jengibre..
  5. Es 1 vaina of lemon grass..
  6. Es 100 ml of soja..
  7. Prepararse 100 ml of sake..
  8. Es 100 ml of oporto..
  9. Es 100 ml of brandy..
  10. Necesitas 100 ml of vinagre de arroz..
  11. Es 10 g of pimenta negra..
  12. Es 20 g of ajo encurtido..
  13. Necesitas 20 g of cebollitas encurtidas.
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Contra de cerdo escabechada instrucciones

  1. Picamos los siguientes ingredientes: puerro, nabo Daikon, jengibre y Lemon Grass..
  2. A continuación mezclamos todo con el vinagre de arroz, la soja, el sake, Vino Oporto y Brandy. Todo esto lo introducimos junto con la contra de cerdo a 80º C en el horno durante 8 h..
  3. Después de asar, cortaremos filetes de la contra con la ayuda de un disco y terminaremos por introducir la contra en el mismo jugo de la cocción..
  4. Terminación. Colocar la contra de cerdo en el plato en forma de pañuelo y aderezar con el escabeche..
  5. Valores Nutricionales:: * Energía: 282 kcal. * Hidratos de Carbono: 16g. * Proteínas: 27g. * Grasas 11g..
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