Risotto de setas.

Usted puede tener Risotto de setas utilizando 10 Ingredientes y 8 pasos. Así es como conseguir eso.

Ingredientes de Risotto de setas

1. Necesitas 100 gr. of arroz Arborio.
2. Prepararse 1/2 of cebolla de Figueras.
3. Necesitas 1 of ajo.
4. Es of Mantequilla.
5. Necesitas of Queso Parmesano.
6. Es of Aceite de oliva, sal y pimienta.
7. Necesitas 1 taza café of de vino Rancio.
8. Prepararse of Variedad de setas.
9. Prepararse of Ajo y perejil picado.
10. Prepararse of Caldo de verduras.

Risotto de setas paso a paso

1. Pasar por la sartén las setas y ponerles el ajo y perejil picado.
2. En un Wok, poner un par de nueces de mantequilla y un chorro de aceite, incorporar la cebolla y el ajo, poner un poco de sal..
3. El caldo de verduras tendrá que estar caliente, cuando la cebolla esté pochada incorporar el arroz y rehogar, agregando la taza de vino Rancio..
4. Incorporar el caldo caliente poco a poco, (cazo a cazo), y removiendo constantemente, agregar las setas y seguir removiendo..
5. Al cabo de unos 13/15 minutos, apagar e incorporar dos nueces más de mantequilla y remover..
6. Incorporar el queso Parmesano rallado y remover.
7. Servir..
8. .