Curry de seitán con quinoa

Curry de seitán con quinoa

Curry de seitán con quinoa.

Curry de seitán con quinoa Usted puede conseguir Curry de seitán con quinoa utilizando 15 Ingredientes y 8 pasos. Así es como conseguir esa.

Ingredientes de Curry de seitán con quinoa

  1. Prepararse 100 g of seitán.
  2. Prepararse 1 puñado of champiñones.
  3. Necesitas 1 trozo of pimiento verde.
  4. Prepararse 1 trozo of berenjena.
  5. Es 1 of tomate.
  6. Necesitas 2 cdas of curry.
  7. Necesitas of caldo vegetal.
  8. Necesitas al gusto of sal.
  9. Es al gusto of pimienta.
  10. Necesitas al gusto of comino.
  11. Prepararse al gusto of cayena.
  12. Es al gusto of cilantro.
  13. Es 1 chorrito of leche vegetal (de coco preferiblemente, yo usé de avena).
  14. Es 1 chorrito of lima.
  15. Es 70 g of quinoa cocida para acompañar.
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Curry de seitán con quinoa paso a paso

  1. Primero se corta el seitán en trocitos pequeños, y se doran en una sartén con un poco de aceite. Cuando esté tostadito, separar y reservar..
  2. Ahora, saltearemos los calabacines, pimiento, champiñones y berenjena, todo picado..
  3. Hervir agua y poner la quinoa a cocer. La proporción es el triple de agua que de quinoa, normalmente se deja unos 10-15'..
  4. Tras unos 5' salteandose la verdura añadiremos el tomate picado, también se puede usar simplemente unas dos cucharadas de tomate triturado natural..
  5. Especiamos con el curry, y echaremos sal, pimienta, comino, cayena, etc. Al gusto, si vemos que apetece más un sabor u otro. Añadir el seitán. Remover, echar un chorrito de leche vegetal y dejar cocer unos 10-15'..
  6. Es mejor tapar la olla para que no pierda demasiado líquido, e ir echando agua o caldo vegetal para corregir cuando se evapore en exceso..
  7. Cuando ya esté todo hecho, echar cilantro cocido y (opcional) un chorrito de lima o limón. Servir con la quinoa..
  8. La consistencia del curry será más líquida con leches vegetales más liquidas como la de avena. En el caso de la leche de coco, u otras bebidas más cremosas, queda un curry espeso y cremoso. ¡Experimentad!.
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