Estofado de cabeza de lomo moruno

Estofado de cabeza de lomo moruno

Estofado de cabeza de lomo moruno.

Estofado de cabeza de lomo moruno Usted puede lograr Estofado de cabeza de lomo moruno utilizando 12 Ingredientes y 4 pasos. Así es como conseguir esa.

Ingredientes de Estofado de cabeza de lomo moruno

  1. Prepararse 300 gr of cabeza troceada.
  2. Es 1 of cebolla grande.
  3. Es 1/2 of pimiento rojo o verde.
  4. Es 1 puñado of Aceitunas gazpachas u otra clase.
  5. Necesitas 1 puñado of Pasas.
  6. Necesitas 1 lata of cerveza.
  7. Es 1/2 vaso of vino tinto.
  8. Prepararse 1 of zanahoria.
  9. Es of Curry, cilantro fresco, comino, cardamomo, canela, sal, laurel.
  10. Es of Patatas para freír.
  11. Prepararse 3 of ajos.
  12. Prepararse of Guindilla (si gusta un poco picante).
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Estofado de cabeza de lomo moruno instrucciones

  1. Sofreír la carne bien y apartar. En la misma olla sofreír la cebolla, pimientos y zanahoria.(Yo lo he hecho en olla express).
  2. Añadir la carne y las especias al gusto, la sal y las aceitunas picadas junto a las pasas, añadir el vino junto con la cerveza (de cualquier tipo) cerrar la olla y dejamos a fuego alto hasta que empiece el vapor. Después bajamos a fuego medio-bajo unos 15-20 min. Después abrir y dejar cocer otros 10 min a fuego medio..
  3. Mientras tanto lavar las patatas (peladas o sin pelar) y picar para freír..
  4. Servir junto con las patatas o arroz blanco especiado o lo que imaginéis que le pueda acompañar. Y disfrutar..
Ver también  Crema de zanahoria con curry
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