Tajine de pollo al limón

Tajine de pollo al limón

Tajine de pollo al limón.

Tajine de pollo al limón Usted puede obtener Tajine de pollo al limón utilizando 15 Ingredientes y 5 pasos. Así es como conseguir esa.

Ingredientes de Tajine de pollo al limón

  1. Es 4 of muslos de pollo o un pollo troceado (si es pollo de corral mejor).
  2. Necesitas 2 of cebollas medianas.
  3. Prepararse 4 dientes of ajo.
  4. Prepararse 4 of tomates maduros.
  5. Necesitas of Perejil.
  6. Prepararse of Cilantro.
  7. Necesitas of Zumo de 1 limón.
  8. Prepararse 1 of limón encurtido en sal (se vende en las tiendas de alimentación marroquí y se llama Mrakad).
  9. Es 50 g of aceitunas verdes o rojas para guisar.
  10. Necesitas 1/2 of C.P. de colorante alimenticio.
  11. Necesitas 1/2 of C.P. de pimentón dulce.
  12. Es of Sal.
  13. Necesitas of Pimienta.
  14. Prepararse 1/2 of C.P. de azafrán en rama.
  15. Es of Aceite de oliva.
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Tajine de pollo al limón instrucciones

  1. Comenzamos lavando bien el pollo. Picamos bien fino las cebollas y los tomates. Los mezclamos con el zumo de limón, el perejil y el cilantro picados. Luego añadimos todas la especias y dejamos el pollo macerar en esta mezcla en un recipiente durante al menos 1 hora. Se puede macerar desde la noche anterior, así absorberá mejor el sabor..
  2. Si no se tiene un tajine se puede hacer en una olla. Ponemos 2 C.S. de aceite de oliva en el tajine o la olla, doramos los trozos de pollo, añadimos la salsa de la maceración y dejamos sudar un poco las cebollas. Después añadimos un vaso de agua caliente, rectificamos la sal y lo dejamos a fuego medio durante 15 minutos. Después se baja el fuego y se deja cocinar hasta que se haga el pollo..
  3. Si el pollo es de corral necesita al menos una hora en el fuego, si no lo es, en 30 minutos ya está hecho. A mitad de cocción se corta el limón encurtido, se le quita la pulpa y se añade al tallin. Al final, en los últimos 5 minutos, se añaden las aceitunas y se deja reducir la salsa..
  4. Se suele acompañar con patatas fritas y se come con pan marroquí..
  5. Entra en el blog para ver la receta con más fotos paso a paso. Link en el perfil. https://aklatdelmundo.com/tajine-de-pollo.
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