Crema de zanahoria con curry

Crema de zanahoria con curry

Crema de zanahoria con curry.

Crema de zanahoria con curry Usted puede cocinar Crema de zanahoria con curry utilizando 10 Ingredientes y 7 pasos. Así es como tener eso.

Ingredientes de Crema de zanahoria con curry

  1. Es 200 gramos of zanahoria (3 zanahorias).
  2. Es 100 gramos of cebolla (1/2 cebolla).
  3. Prepararse 1 diente of ajo.
  4. Es 1/4 cucharadita of curry (mezcla de especias).
  5. Prepararse 1/4 cucharadita of cúrcuma.
  6. Es 1 pizca of sal marina.
  7. Necesitas 1 pizca of pimienta recién molida (sólo para acabar el plato).
  8. Es 2 cda of aceite de oliva virgen extra.
  9. Es 1/2 taza of leche de almendras (120 ml aproximadamente).
  10. Es 1 taza of caldo de pollo o vegetal.
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Crema de zanahoria con curry instrucciones

  1. En una olla mediana sofreír la cebolla y el diente de ajo con el aceite de oliva y sazonar..
  2. Mientras pelar y cortar las zanahorias, cuando la cebolla esté pochada añadirlas a la olla..
  3. Añadir las especias y darle unas vueltas, sin que se queme..
  4. Añadir el caldo de pollo y la leche de almendras, llevar a ebullición..
  5. Cocer a fuego medio bajo durante 20 minutos..
  6. Triturar bien y servir. Esta crema se puede tomar sola, a modo de sopa o como base o acompañamiento de otras preparaciones..
  7. NOTAS: Puedes sustituir la leche de almendras por nata para cocinar, leche evaporada o por leche entera. Ajusta el punto de las especias a tu gusto, con las cantidades que te propongo la sopa tiene sabor, pero es "para todos los públicos", si te gusta picante puedes añadir una guindilla también. Esta misma receta la puedes hacer con boniato o con calabaza, otro día hago más versiones. ;).
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