Calapurca…plato típico del norte de Chile

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Calapurca…plato típico del norte de Chile

Calapurca…plato típico del norte de Chile.

Calapurca...plato típico del norte de Chile Usted puede cocida Calapurca…plato típico del norte de Chile utilizando 10 Ingredientes y 3 pasos. Así es como tener eso.

Ingredientes de Calapurca…plato típico del norte de Chile

  1. Es 1/2 kilo of maíz para calapurca.
  2. Necesitas 1 kilo of huesos cornudos.
  3. Necesitas 2 of tutos de pollo.
  4. Necesitas 1 kilo of papas.
  5. Es 1 of zanahoria.
  6. Necesitas 1 of cebolla.
  7. Es of Morrón.
  8. Prepararse of Ajo.
  9. Prepararse of Condimentos: pimienta comino ají de color.
  10. Necesitas of Cilantro.
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Calapurca…plato típico del norte de Chile instrucciones

  1. Primero dejar el maíz remojar un día anterior…….
  2. Poner en olla a presión el maíz y cocemos por 40 minutos o hasta que queden blandos…las papas la cocemos aparte con cáscaras…una vez cocido el maíz lo retiramos de la olla… y le agregamos la carne y el pollo y una zanahoria…unos treinta minutos no importa que se recosan..
  3. En una sartén hacemos el sofrito con la cebolla picada cuadrito el morrón ajo.y los condimentos… una vez cocidas las carnes la sacamos de la olla, luego agregamos a la olla el sofrito y le agregamos las papas aplastadas con las manos el maíz y las carnes desilachadas con la manos. La zanahoria la molemos con un tenedor y se la agregamos a la olla. Probamos de sal y se puede ayudar con una caluga de carne. Apagamos…al servir le agregamos el cilantro picado así como en la foto ?.
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