Charlota Rusa

Charlota Rusa

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Ingredientes de Charlota Rusa

  1. Necesitas de Para forrar el molde:.
  2. Es 24 de bizcochos de soletilla.
  3. Es 1 vaso de agua.
  4. Necesitas 1 chorro de ron.
  5. Prepararse 2 cucharadas de azúcar.
  6. Prepararse de Cobertura:.
  7. Necesitas 300 g de frambuesas.
  8. Es 2 cucharadas de zumo de limón.
  9. Prepararse 4 cucharadas de azúcar.
  10. Prepararse de Crema:.
  11. Prepararse 250 ml de leche entera.
  12. Necesitas 3 cucharadas de azúcar.
  13. Necesitas 2 de yemas.
  14. Prepararse 3 hojas de gelatina.
  15. Es 300 ml de nata para montar.
  16. Prepararse 50 gr de almendras tostadas.
  17. Prepararse 2 de plátanos maduros.
  18. Es 2 de melocotones.
  19. Prepararse 2 rodajas de piña.
  20. Es 1 chupito de ron.
Ver también  Bizcocho de zanahoria fácil. Integral!!!

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Charlota Rusa instrucciones

  1. Mezclamos el agua, ron y azúcar para mojar los bizcochos con los que forramos el fondo y los laterales de un molde desmoldable de unos 22 cm de diámetro..
  2. Lavamos las frambuesas, las ponemos a cocer con el azúcar y el zumo de limón, cuando ablanden las pisamos con en tenedor y dejamos cocer a fuego lento hasta que espesen. Retiramos y dejamos enfriar..
  3. Hacemos la crema, ponemos las yemas con el azúcar en un cazo, las batimos bien, vertemos sobre ellas la leche hirviendo poco a poco removiendo sin parar procurando que no se corte, seguimos moviendo sobre el fuego hasta que espese sin que hierva. Aromatizamos con el ron. Añadimos la gelatina que habriamos remojado en agua fría y escurrido. Removemos hasta que se incorpore. Dejamos enfriar..
  4. Picamos la fruta en trozos pequeños, la mezclamos. Montamos la nata..
  5. Molemos la almendra..
  6. Una vez la crema fría, mezclamos la nata con movimiemtos envolventes, la futa y la almendra..
  7. Vertemos todo en el molde, cubrimos con la frambuesa y decoramos al gusto..
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