Tarta fresca de crema catalana

Tarta fresca de crema catalana

Tarta fresca de crema catalana.

Tarta fresca de crema catalana Usted puede tener Tarta fresca de crema catalana usando 12 Ingredientes y 6 pasos. Así es como conseguir eso.

Ingredientes de Tarta fresca de crema catalana

  1. Necesitas 1 de molde de 22 cm.
  2. Es de Galletas Napolitanas o digestive.
  3. Prepararse de Crocanti de almendras.
  4. Prepararse 40 gr. de mantequilla.
  5. Es 1 litro de leche.
  6. Es de piel de 1 limón.
  7. Es de Piel de 1naranja.
  8. Necesitas 2 ramas de canela.
  9. Es 8 de yemas de huevos.
  10. Prepararse 30 gr. de preparado de maizena.
  11. Es 120 gr. de azúcar moreno, aparte azúcar para caramelizar.
  12. Necesitas 2 sobres de cuajada o gelatina en polvo.
Ver también  💥☕Churros☕💥

Tarta fresca de crema catalana instrucciones

  1. Cogemos 1 paquete de galletas y las trituramos,(en casa tenía de las digestive así que le añadí crocanti de almendras y canela molida) mezclamos con la mantequilla (yo le doy un toque con el microondas).La añadimos en un molde aplastamos bien para que se quede compactada y dejamos reposar en la nevera..
  2. En un olla a fuego medio ponemos la leche y la cáscara del limón y naranja(solo la parte superficial no lo blanco que amarga) con la canela en rama.Antes de que empiece a hervir la retiramos del fuego..
  3. En un bol ponemos las yemas con el azúcar y la maicena y el sobre de cuajada o gelatina en polvo y mezclamos con unas varillas hasta que se quede una mezcla cremosa..
  4. Colamos la leche y la añadimos con la mezcla poco a poco sin parar de remover a fuego medio para que vaya espesando y no se pegue.(Esperamos unos minutos, espesa casi de golpe)..
  5. Añadimos la mezcla en el molde con la base de galletas y dejamos enfriar en la nevera.(Yo lo dejé toda la noche)pero con 4 horas está listo..
  6. Quitamos el molde y añadimos azúcar por encima y quemamos con un soplete para caramelizar.Y decoramos al gusto..
Ver también  Rosquillas de anís
Ambos tenemos la afición de publicar en sitios web sobre comida y los miembros son personas que a menudo opinan en varios medios.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back To Top