Fondant de chocolate

Fondant de chocolate

Fondant de chocolate.

Fondant de chocolate Usted puede cocida Fondant de chocolate usando 11 Ingredientes y 6 pasos. Así es como conseguir esa.

Ingredientes de Fondant de chocolate

  1. Es 200 g de chocolate negro(al menos de un 52% de cacao).
  2. Prepararse 200 g de mantequilla.
  3. Necesitas 70 g de azúcar en polvo.
  4. Es 50 g de azúcar glass.
  5. Necesitas 40 g de maicena.
  6. Es de Sal.
  7. Prepararse de Para el glaseado:.
  8. Prepararse 150 g de chocolate negro.
  9. Es 75 g de mantequilla.
  10. Necesitas 2 cucharadas soperas de agua.
  11. Necesitas 5 de huevos.
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Fondant de chocolate paso a paso

  1. Precalentamos el torno a 180 ° y forramos un molde con papel vegetal.Troceamos los 200 gr de chocolate y lo fundimos, junto con la mantequilla también troceada, al Baños María..
  2. Batimos la mezcla a mano y añadimos una pizca de sal, el azúcar glass, el azúcar en polvo y después los huevos uno a uno, sin debat de bastir, por último la maicena.
  3. Vertemos la masa y lo horneamos unos 22 O 25 min, deben quedar muy esponjoso casi crudo..
  4. Sacamos el pastel del horno y lo dejamos enfriar, se deja en la nevera 12 h..
  5. 2 O 3 horas antes de servir se prepara el glaseado. Colocamos el pastel en una renilla previamente forrada con papel vegetal.Ponemos el chocolate y la mantequilla y dos cucharadas soperas de agua y fundimos al Baños María..
  6. Extendemos el glaseado (al que habremos dejado enfriar un poco) sobre el pastel con una espátula y se deja enfriar en un lugar fresco (no en la nevera porque quedará duro)..
Ver también  Gachas dulces a la andaluza
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