Dulce de tomate

Dulce de tomate

Dulce de tomate.

Dulce de tomate Usted puede conseguir Dulce de tomate utilizando 4 Ingredientes y 5 pasos. Así es como tener eso.

Ingredientes de Dulce de tomate

  1. Es de Tomates.
  2. Prepararse de Azúcar.
  3. Es de Limón.
  4. Prepararse de Canela en rama y 3 ó 4 clavos de olor (opcional).

Dulce de tomate instrucciones

  1. Por cada kilo de tomate limpio hay que poner 700 g de azúcar.
  2. Pelar los tomates, partirlos por la mitad y estrujarlos para sacar el jugo y las pepitas. Partir en trocitos pequeños, escurrir todo lo que podáis y pesar (suele quedarse en la mitad).
  3. Poner al fuego en un perol alto para evitar quemarte con las salpicaduras, añadir el azúcar y el zumo de un limón, de momento puse canela en rama y 3 ó 4 clavos de olor, pero luego lo quité porque no era el sabor del dulce de mi madre…podéis ponerlo si os gusta. Cuando empieza a cocer sale espuma, ir quitándola y no dejar de remover. Tiene que ir reduciendo…cuidar que no se pegue..
  4. Cuando veáis que va espesando y cogiendo un color rojo oscuro tirando a caramelo, ya está. Al enfriarse, espesa…embotar y guardar en la nevera boca abajo, dura muchos meses…yo lo hice en Julio y todavía me queda..
  5. Espero que os guste!!!.
Ver también  Bizcocho integral con cerveza artesana
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