Tarta mousse de limón

Tarta mousse de limón

Tarta mousse de limón.

Tarta mousse de limón Usted puede tener Tarta mousse de limón usando 15 Ingredientes y 9 pasos. Así es como conseguir esa.

Ingredientes de Tarta mousse de limón

  1. Es 200 gr de galletas maría dorada.
  2. Prepararse 100 gr de mantequilla.
  3. Necesitas 2 de limones grandes.
  4. Prepararse 6 cucharadas colmadas de azúcar glas.
  5. Es 500 ml de nata 35 % MG muy fría.
  6. Prepararse 4 de claras huevo L muy frescas a temperatura ambiente.
  7. Es 4 cucharadas de azúcar común.
  8. Necesitas 5 hojas de gelatina neutra.
  9. Necesitas de Para decorar:.
  10. Prepararse de Granitos de azúcar amarillos.
  11. Necesitas de Utensilios:.
  12. Necesitas 25 cm de Molde desmoldable de.
  13. Necesitas de Papel de hornear.
  14. Es de Batidora de Varillas eléctrica.
  15. Necesitas de Picadora eléctrica.
Ver también  Masa dulce para tartas o galletitas

Tarta mousse de limón paso a paso

  1. Triturar fino las galletas en una picadora eléctrica o metidas en una bolsa de plástico. Derretir la mantequilla en el microondas y echar a las galletas, mezclar bien..
  2. Forrar el fondo del molde con el papel y echar la mezcla de galletas, alisar bien con una espátula o una cuchara y dejar en el frigorífico mínimo media hora..
  3. Batir las claras con una pizca de sal, cuando empieza a coger cuerpo añadir el azúcar común, y seguir batiendo a punto de nieve bien firmes.
  4. Batir la nata y cuando empieza a coger cuerpo añadir el azúcar glas y batir un poco más, al punto semi montada..
  5. Poner las hojas de gelatina a hidratar en agua. Guardar la ralladura de un limón y guardar el zumo de los dos limones..
  6. Calentamos el zumo de limón y le añadimos la gelatina hidratada y escurrida y la ralladura de limón, removemos bien hasta que este todo bien integrado..
  7. Cogemos el bol de la nata semi montada y le vamos añadiendo el merengue con una espátula de silicona y con movimientos envolventes sin prisas. Añadimos la mezcla de la gelatina a temperatura ambiente, igualmente de forma envolvente sin prisas para no bajar el volumen de la nata..
  8. Sacamos el molde del frigorífico y vertemos la mezcla anterior sobre la base de galletas, llevamos al frigorífico mínimo 5 horas mínimo o mejor de un día para otro..
  9. Antes de servir ya podemos decorar con unas bolitas de azúcar..
Ver también  Tarta Ferrero Rocher sin horno
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