Masa para tapas de empanadas fritas

Masa para tapas de empanadas fritas

Masa para tapas de empanadas fritas.

Masa para tapas de empanadas fritas Usted puede conseguir Masa para tapas de empanadas fritas utilizando 7 Ingredientes y 5 pasos. Así es como conseguir esa.

Ingredientes de Masa para tapas de empanadas fritas

  1. Necesitas de Para 12 a 14 tapas de empanadas.
  2. Es 250g de harina.
  3. Necesitas 50g de mantequilla a temperatura ambiente. (También podemos usar grasa de vaca o de cerdo).
  4. Prepararse 100cc de agua.
  5. Prepararse 2 cdas de limón.
  6. Prepararse 1/4 de cdts de levadura química. (Polvo de hornear en Argentina).
  7. Es 1/2 de cdts de sal al ras.
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Masa para tapas de empanadas fritas paso a paso

  1. En un vaso lleno hasta la mitad de agua agregamos las cucharaditas de jugo de limón, con media cucharadita al ras de sal, mezclamos y reservamos. En bol grande ponemos la harina previamente tamizada con la levadura, agregamos la mantequilla (que debe estar a temperatura ambiente) y trabajamos hasta obtener un arenilla (se pueden usar dos cuchillos o nuestros dedos)..
  2. Hacemos un hueco en el centro y vertemos el preparado de agua con limón y sal, hacemos el bollo y terminamos de amasar entre 1 a 2 minutos sobre la encimera enharinada hasta obtener una masa suave..
  3. Con un palo de amasar la estiraremos sucesivamente , doblando cada vez, hasta seis veces; luego formamos un bollo y dejamos descansar en la nevera entre 1 a 2 horas tapada con film transparente para que se asiente la masa..
  4. Pasado dicho tiempo, la sacamos de la nevera y estiramos sobre la encimera enharinada de 2mm de espesor, cortar las tapas de empanadas de 10 a 12 cm de diámetro (usar un corta pasta o un plato), aprovechar los recortes, se hace un bollo y se estira nuevamente..
  5. Para que las tapas no se peguen al encimarlas, espolvorear con harina o maicena entre tapa y tapa o bien poner papel film o papel celofán. Se mantiene muy bien en la nevara hasta 48 horas y si no se pueden congelar..
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